INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS:
4 postas médias de pescada congelada
6 batatas grandes
2 cebolas
4 dentes de alho
2 ovos
1 cenoura grande ralada
azeite q.b.
noz moscada q.b.
pimenta preta q.b.
pão ralado q.b.
1 gema de ovo
PREPARAÇÃO:
Comece por lavar bem as batatas,e corte-as aos pedaços mesmo com a pele,e leve ao lume com um pouco de sal.Ponha também a pescada e os 2 ovos a cozer.Quando a batata tiver cozida,reduza-a puré,junte a pimenta preta,noz moscada e um pouco de azeite.Entretanto leve uma frigideira ao lume com azeite e corte as cebolas em rodelas e o alho e ponha na frigideira até alourar.
Quando a pescada e os ovos tiverem cozidos,limpe bem a pescada de pele e espinha e desfi-e para dentro da frigideira,e corte os ovos as rodelas,tambem para a frigideira e vá envolvendo td lentamente e em lume brando,junte tambem a cenoura ralada.
Numa travessa disponha primeiro uma camada do puré,depois disponha o preparado da pescada,e depois o restante puré,alise bem a superfície do puré,espalhe a gema de ovo e depois polvilhe com pão ralado e leve ao forno a 200*c até alourar.
Bom Apetite!!
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